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ミラネーゼとニューヨーカーを虜にした、
伝説のパニーノテッカ『VIA QUADRONNO』
1960年代後半
Porta Romana地区、Via Quadronno（クアドローノ通り）に小さなパニーノテッカがOPEN。
あまり好立地とはいえない所で、“Cosi buono da morire”「それを食べるためなら死んでも本望」のように何マイルもかけてパニーニを求めお客さんがやって来るほどの「伝説的な」パニーニとなりました。
1999年
高級住宅や美術館も多く立ち並ぶアッパー・イースト・サイドのマディソンアヴェニューと５番街の間にある、席数30席ほどの小さな店舗。
アートディーラーなど文化人や財界、芸能界の著名人が普段着でカジュアルに楽しむようになる。
■VQメモ
米人気ドラマ「Sex And The City」のサラ・ジェシカパーカーが「良く行くお店」に名を挙げ、「ゴシップ・ガールズ」の収録中にも、キャストがランチにパニーニを食べる姿がアップされるなど、ドラマさながらにVQパニーニとNYタイムズでNO1と評価されたエスプレッソやカプチーノが、ニューヨーカーの「お気に入り」。
■VQパニーニとは
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パルマ産プロシュートやモッツァレラチーズ、厚切りトマトなど新鮮野菜、自家製ソースをたっぷりと歯切れの良いバゲットに挟んだオリジナルパニーニです。
お気に入りの味を見つけてください。 |
VIA QUADRONNO ヴィア クアドローノ ￥1,150
Salami, camembert, celery sauce
サラミ、カマンベール、セロリソース
Primavera プリマヴェーラ ￥950
Ricotta cheese, tomato, romain lettuce, olive paste
リコッタチーズ、トマト、ロメインレタス、ブラックオリーブパテ
Americano アメリカーノ ￥1,050
Mozzarella, brie, tomato, rocket salad, corn
モッツァレラチーズ、ブリーチーズ、トマト、ルッコラ、コーン
La Madunina ラ マドゥニーナ ￥1,150
Prosciutto, mozzarella cheese, pomodoro, olive paste
プロシュート、モッツァレラチーズ、トマト、ブラックオリーブパテ
Desiree デズリー ￥1,260
Grilled cotto ham, fontina cheese, celery sauce
グリルコットハム、フォンティーナチーズ、セロリソース
Orchidea オルキデーア ￥1,260
Cotto ham, burie, fontina, ricotta cheese, tomato, Tabasco
コットハム、ブリーチーズ、フォンティナチーズ、リコッタチーズ、トマト、タバスコ
Tentazione テンタッチオーネ ￥1,350
Prosciutto, mozzarella cheese, rocket salad, shrimp, pink sauce
プロシュート、モッツァレラチーズ、ルッコラ、シュリンプ、ピンクソース
Miraggio ミラッジオ ￥1,350
Mortadella ham, provolone cheese, parsley
モルタデッラハム、プロボローネチーズ、イタリアンパセリ
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